Ο κουρκουμάς είναι το μπαχαρικό που δίνει στο κάρυ ( μείγμα μπαχαρικών ), το ζωντανό κίτρινο χρώμα του, έχει χρησιμοποιηθεί στην Ινδία εδώ και χιλιάδες χρόνια τόσο ως μαγειρικό συστατικό όσο και ως φαρμακευτικό βότανο. Αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα Ο κουρκουμάς περιέχει βιοδραστικές ενώσεις που ονομάζονται κουρκουμινοειδή, με την κουρκουμίνη να είναι η πιο σημαντική. Η κουρκουμίνη έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, αν […]
Ημερήσια αρχεία: 8 Ιουνίου 2024
1 άρθρο